黑胡椒雞肉炒麵配料: 1. 腌制雞肉配料: • 雞腿肉 300克 • 鹽 1.5克 • 白鬍椒粉 適量 • 薑汁水 15克 • 玉米澱粉 3克 • 植物油 少許 2. 黑胡椒醬汁: • 黑胡椒粉 1.5克 • 白鬍椒粉 少許 • 蚝油 10克 • 生抽 20克 • 老抽 5克 • 糖 少許 • 水 60克 • 澱粉 2 克 3. 其他配料: • 麵條 150克 • 洋蔥 半顆 • 包菜 1/4 顆 • 蒜末 適量 • 食用油 適量 • 老抽 少許 • 鹽 少許