純素蝦米卷食譜 ————————
飯糰 ———- 糯米 150g 椰漿 150g 海鹽 2g 薑黃粉 1g 蝶豆花花水 (10-15朵蝶豆花 + 200ml水燒開) 香蕉葉
素蝦米餡料 ——————- 椰油 2 tbs 辣椒泥 40g 香茅泥 75g 薑黃泥 15g 南姜泥 25g 羅望子水 (羅望子20g + 40g 水) 椰子糖 50g 海鹽 2g 椰絲 150g 瘋柑葉 少許